SPECK e SPECIALITÀ STAGIONATE

La tradizione dello speck doppia fesa e della bresaola IGP, un viaggio gastronomico tra le specialità tipiche delle nostre regioni alpine, un abbinamento di valore per dei prodotti di qualità. 

 
Speck

Da coscia suina sapientemente affumicata e stagionata, otteniamo uno speck dal sapore unico. Per un prodotto dalla personalità eccellente seguiamo i dettami di una ricetta di famiglia che prevede il giusto equilibrio tra sale, fumo ed aria, in modo che nessun elemento prevarichi il sapore della carne. 

 
 
 
DESCRIZIONE PRODOTTO
COD. PRODOTTO
COD. EAN
STAGIONATURA MINIMA
PESO MEDIO
 
Prodotto 176
PF1501 
471540 
 
5-6,5 Kg 
 
Prodotto 178
PF5300 
67600 
 
4,5-5,5 kg 
 
 
Bresaola

La nostra bresaola IGP è ottenuta dalla punta d’anca bovina, il taglio più pregiato. Dal colore rosso brillante e dalla tipica morbidezza  è possibile riconoscere questa pregiata specialità che per le sue particolari caratteristiche nutrizionali, apporta poche calorie ma molto gusto e sapore.  

 
 
 
DESCRIZIONE PRODOTTO
COD. PRODOTTO
COD. EAN
STAGIONATURA MINIMA
PESO MEDIO
 
Prodotto 179
PF3500 
471530 
 
3,5 Kg